صاحبان رستوران های کلگری می گویند که به دلیل افزایش هزینه های مواد غذایی ، مجبور به افزایش قیمت منو و کاهش ساعات کار کارکنان شده اند.

از زمان شروع جنگ در اوکراین، هزینه زندگی میلیون‌ها نفر در سرتاسر جهان افزایش یافته است - و صنعت خدمات غذایی کلگری در حال کاهش است.

رستوران‌های کانادا در بیانیه‌ای اعلام کردند که قیمت مواد غذایی در خرده‌فروشی‌ها بین ژوئن ۲۰۲۱ تا ژوئن ۲۰۲۲ ۱۰.۱ درصد افزایش یافته است.

این سازمان اعلام کرده است که طبق گفته اپراتورهای رستوران، انتظار می رود قیمت منوها تا پایان سال 2022 در مقایسه با پایان سال 2021، 7.8 درصد افزایش یابد.

رستوران های کانادا گفت که این بالاترین افزایش قیمت منو از زمان معرفی GST در سال 1991 است.

ارنی تسو، رئیس انجمن هتلداری آلبرتا، می گوید رستوران ها در حال حاضر گزینه دیگری جز افزایش قیمت ها ندارند. به گفته تسو، سود در یک سال معمولی چندان زیاد نیست و یک رستوران کانادایی متوسط حدود پنج تا هفت درصد سود دارد.

اکنون صاحبان رستوران ها باید برای حفظ مشتریان خلاقیت به خرج دهند.

تسو گفت بسیاری از صاحبان رستوران‌ها که با او صحبت کرده‌اند در تلاش هستند تا با تامین‌کنندگان محلی بیشتر کار کنند تا مواد اولیه را تازه و فصلی نگه دارند.

او همچنین گفت که برخی از رستوران‌ها به غذاهای سالم‌تر روی می‌آورند یا گزینه‌های گیاهی بیشتری ارائه می‌دهند.

کاهش ساعات کار کارکنان

رستوران‌های زنجیره‌ای Reds Diner در کلگری نیز قیمت‌های خود را در چند ماه گذشته افزایش داده است.

لوگان کمپبل می گوید محبوب ترین منوی غذاخوری در پنج ماه گذشته حدود 4 دلار افزایش یافته است.

مدیر کل می‌گوید که رستوران‌های زنجیره‌ای اخیراً از منوهای کاغذی استفاده می‌کنند، زیرا مجبور شده‌اند هر دو ماه یک بار برای به‌روزرسانی قیمت‌ها تجدید چاپ کنند.

او روی مشتریان دائمی حساب می کند تا به غذاخوری کمک کنند تا از این مشکل سخت عبور کند.

ما می‌خواهیم مشتریانمان به اینجا بازگردند و همچنان همان کالایی را که در 10 سال گذشته در اختیار آنها قرار می دادیم، دریافت کنند.»

وضعیت آگهی از دید کاربران: