مطالعه جدید نشان می دهد که مواد شیمیایی موجود در برچسب های مواد غذایی ممکن است در غذاها نفوذ کنند

  • 4/6/2023
  • 734




دفعه بعد که در فروشگاه مواد غذایی هستید، ممکن است بخواهید نگاهی به نحوه بسته بندی مواد غذایی تازه بیندازید.

بر اساس تحقیقات جدید، مواد شیمیایی سمی مشابه بیسفنول (BPA) از برچسب‌های خاصی از طریق بسته‌بندی و به گوشت، غذاهای دریایی، محصولات و سایر غذاهای خریداری شده در برخی از فروشگاه‌های مواد غذایی کانادا و ایالات متحده نفوذ می‌کنند.

استفان گفت: «ما تشخیص دادیم که برچسب‌های حرارتی منبع [ترکیبات شبه BPA] در رژیم غذایی ما هستند... تا کنون در جهان، هیچ‌کس شناسایی نکرده بود که بسته‌بندی می‌تواند منبع بیسفنول S در رژیم غذایی باشد». باین، استاد دانشگاه مک گیل در مونترال و نویسنده ارشد این مطالعه جدید منتشر شده است.

بیسفنول S (BPS) و BPA برای اثرات احتمالی آنها بر سلامت مورد مطالعه قرار گرفته است. تحقیقات توانایی آنها را در اختلال در هورمون ها و اثرات منفی بر رشد، عملکرد مغز، سیستم تولید مثل و سیستم ایمنی نشان داده است. بیسفنول ها کاربردهای زیادی دارند و اغلب در ساخت پلاستیک های مختلف و کاغذ حرارتی استفاده می شوند.

در طول دهه گذشته، کانادا مقررات BPA خود را در تلاش برای حذف تدریجی استفاده از آن، از جمله غیرقانونی ساختن، واردات، تبلیغ یا فروش شیشه شیرهای بچه حاوی BPA را تشدید کرده است.

در همین حال، BPS و سایر ترکیبات بسیار مشابه BPA تنظیم نشده باقی می مانند و به عنوان جایگزینی توسط صنعت برای محصولات مختلف، از جمله برچسب های مواد غذایی حرارتی - که در آن می توانید قیمت، بهترین داده ها، مواد تشکیل دهنده و سایر اطلاعات را در مورد غذاهای بسته بندی شده در آن بیابید، استفاده شده است.

 



[0]  
[0]          
            

اخبار مرتبط

آمار بازدید

خبر نامه

برای عضویت در خبر نامه ایمیل خود را وارد کنید: